Eten in Montenegro
Wilt u goed voorbereid naar Montenegro gaan? Bekijk hier de beste tips over het eten in Montenegro, die u moet weten voordat u op reis gaat.
Hoe ziet de Montenegrijnse keuken eruit?
De Montenegrijnse keuken combineert mediterrane en landelijke smaken, met invloeden uit de Balkan en Italië. Langs de kust komt u vooral lichte gerechten met zeevruchten tegen, terwijl in het binnenland stevige, rustieke maaltijden met vlees, kaas en aardappelen de boventoon voeren. Lokaal geproduceerde ingrediënten en seizoensgebonden producten spelen een grote rol, evenals de trotse drinkcultuur rond lokale wijnen en rakija, een fruitbrandewijn.
Hoe zien de maaltijden in Kroatië eruit?
Ontbijt
Montenegrijnen starten de dag met een eenvoudig maar stevig ontbijt. Vers brood is een vast onderdeel, geserveerd met lokale kazen, jam of honing. Een favoriet is burek, een gevuld deeggebak met vlees, kaas of spinazie, vaak vergezeld van een glas yoghurt. Voor liefhebbers van een hartige start zijn er ook gerookte vleeswaren beschikbaar. Koffie in Turkse stijl, sterk en zwart, is een veelgebruikt ochtenddrankje dat vaak met aandacht wordt bereid.
Lunch
De lunch in Montenegro is de belangrijkste maaltijd en wordt vaak uitgebreid gevierd. Aan de kust zijn visgerechten populair, bereid met eenvoudige kruiden om de pure smaken te behouden. In het binnenland zijn vleesgerechten, zoals gegrild lamsvlees of stoofpotten, de voorkeur, vaak geserveerd met aardappelen en polenta. Een lichte soep, zoals groente- of kippenbouillon, is een gebruikelijke starter. Verse salades van tomaten, komkommer, uien en olijven geven een frisse touch en zijn bijna altijd aanwezig. De lunch is een moment om samen te komen met familie en vrienden.
Avondeten
Avondeten is meestal een lichtere maaltijd en wordt vaak later op de avond genoten. Het kan bestaan uit een soep of een lichte stoofpot, of een selectie van kleinere gerechten zoals een frisse salade met tomaten, komkommer en kaas. Brood en olijven horen erbij, net als een schaal lokale kazen. Voor velen wordt het diner afgesloten met een glaasje rakija als digestief. Avondeten is een ontspannen en informeel moment om de dag af te sluiten.
Kraanwater
Het kraanwater van Montenegro is licht gechloreerd. Het drinken van kraanwater kan zorgen voor maag- en darmklachten. Wij raden het daarom af om het te drinken.
Wat zijn typische Montenegrijnse gerechten?
Burek
Burek is een hartig deeggebak gemaakt van dunne laagjes filodeeg, gevuld met verschillende vullingen zoals gehakt, kaas, aardappelen of spinazie. De dunne deeglagen worden opgerold of in lagen gestapeld, waardoor een knapperige buitenkant en een zachte, smaakvolle binnenkant ontstaan. Burek wordt vaak gebakken in een ronde vorm en in stukken gesneden om te delen.
Njegusi Prosciutto
Njegusi Prosciutto is een gerookte gedroogde ham afkomstig is uit de bergachtige regio Njeguši. Het is een van de bekendste producten van de Montenegrijnse keuken. De ham wordt bereid met varkensvlees van lokale boerderijen in de omgeving van Njeguši. Het vlees ondergaat een proces van zouten en pekelen, waarna het gerookt en gedroogd wordt in de berglucht. Deze droogperiode duurt zes maanden tot twee jaar, afhankelijk van de grootte van de ham.
Kačamak
Kačamak gaf de boeren vroeger de nodige energie om de hele dag op het land te kunnen werken. Het gerecht kent zijn oorsprong in het noorden van Montenegro. Kačamak wordt gemaakt door pap van maïsmeel en aardappelen te koken. Om het gerecht compleet te maken, voegen Montenegrijnen kajmak toe, een traditionele Montenegrijnse kaas, samen met een royale schep zure melk of yoghurt.
Het wordt afgeraden om het kraanwater in Montenegro te drinken.
Beluister de Spotify-playlist
Beluister de grootste hits en traditionele muziek in onze Spotify-playlist van Montenegro. Duik in de cultuur en kom alvast in de sfeer voor uw reis.
Onze reizen naar Montenegro
De expert voor reizen in Montenegro.
De expert voor reizen in Montenegro.