Eten in Kroatië

Wilt u goed voorbereid naar Kroatië gaan? Bekijk hier de beste tips over het eten in Kroatië, die u moet weten voordat u op reis gaat.

Dit artikel is onderdeel van de reisgids Kroatië

Volledige reisgids bekijken

Hoe ziet de Kroatische keuken eruit?

De Kroatische keuken is een smakelijke mix van lokale ingrediënten en mediterrane, Italiaanse en Oostenrijkse invloeden. Eten met familie en vrienden speelt een belangrijke rol in de cultuur. Hier is een overzicht van de typische gerechten en eetgewoonten die u gaat ontdekken tijdens uw rondreis door Kroatië:

Wat zijn typische Kroatische gerechten?

Ćevapi

Kleine, gegrilde worstjes van gekruid gehakt, meestal een mix van rundvlees en varkensvlees. Ze worden vaak geserveerd in platbrood (lepinja) met rauwe uien en ajvar, een pittige paprika saus.

Pašticada

Rundvlees gestoofd in een rijke saus van wijn, groenten en specerijen. Het vlees wordt vaak geserveerd met gnocchi of aardappelen en is een heerlijk, complex gerecht dat vaak bij feestelijke gelegenheden wordt geserveerd.

Sarma

Gevulde koolbladeren met een mengsel van gehakt, rijst en specerijen, langzaam gekookt in een tomatensaus. Dit gerecht is bijzonder populair tijdens de koudere maanden en biedt een hartige en vullende maaltijd.

Bekijk hier het recept

Grilled Fish

Verse vis, zoals dorade of branzino, gegrild met olijfolie, citroen en kruiden. Dit simpele maar smaakvolle gerecht benadrukt de versheid van de lokale zeevruchten en is een favoriet langs de kust.

Peka

Bij dit traditionele gerecht garen ze vlees of vis samen met aardappelen en groenten langzaam onder een ijzeren deksel in een houtskooloven. Dit maakt het gerecht mals en vol van smaak met een heerlijke rokerige smaak.

Hoe zien de maaltijden in Kroatië eruit?

Ontbijt

Kroaten beginnen hun dag vaak met vers brood of croissantjes, vergezeld van koffie, thee of vruchtensap. Melk is ook gebruikelijk. De ontbijtcultuur heeft invloeden van de Franse, Italiaanse en Turkse keuken en biedt een lichte start van de dag.

Lunch

De lunch is de belangrijkste maaltijd van de dag en wordt vaak uitgebreid gevierd, vooral op zondag. Typische gerechten zijn ham, schapenkaas, vis- of lamskoteletten en kreeft, vaak gevolgd door zoete pannenkoekjes (palancika’s) met fruit en stroop. Het is een sociaal evenement waarbij veel tijd wordt genomen om van het eten en elkaars gezelschap te genieten.

Diner

Het diner bestaat vaak uit vlees of vis, geserveerd met aardappelen of rijst. Kenmerkend is het paneren en bakken van vlees en vis, wat zorgt voor een knapperige textuur. Het diner kan worden aangevuld met restjes van de lunch.

Tussendoortjes

‘Marenda’ is een belangrijk tussendoortje tussen ontbijt en lunch, met gerechten zoals bonensoep met spek, orgaanvlees of stoofpot met paprika en goulash vlees. Vaak wordt er vers brood bij geserveerd. Sommige restaurants hebben een aparte menukaart voor marenda.

Prijzen

De prijzen voor eten in Kroatië zijn doorgaans lager dan in veel andere Europese landen. In een gemiddeld restaurant kost een maaltijd meestal tussen de 10 en 20 euro. Voor een maaltijd in een restaurant van hogere klasse of voor speciale gerechten zoals verse zeevruchten of kreeft kunnen de kosten hoger zijn. In toeristische gebieden en chiquere eetgelegenheden kunnen de prijzen ook oplopen. Over het algemeen biedt Kroatië echter een goede prijs-kwaliteitverhouding, waardoor het een aantrekkelijke bestemming is voor reizigers die op zoek zijn naar betaalbare eetgelegenheden.

Water in Kroatië

Tijdens uw rondreis door Kroatië kunt u het kraanwater drinken. Het kan echter een andere smaak hebben dan thuis, omdat het drinkwater in Kroatië een hoger chloorgehalte heeft. Als u liever geen chloorachtige smaak heeft, kunt u bijna overal flessen water kopen.

Veelgestelde vragen

Wat is typische eten uit Kroatië?