Recept voor Tzatziki

Wilt u al een klein voorproefje doen op uw rondreis naar Griekenland? Bekijk dan hier het complete recept voor Tzatziki.

Tzatziki in Griekenland
Ingrediënten
Ingrediënten voor Tzatziki
  • 500 gram Griekse yoghurt
  • 1 komkommer
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel citroensap of azijn
  • 1 theelepel dille (vers of gedroogd)
  • Zout en peper naar smaak

Instructies

  1. Komkommer raspen: Was de komkommer en rasp hem fijn. Doe de geraspte komkommer in een schone theedoek of een zeef en druk het overtollige vocht eruit. Dit voorkomt dat de tzatziki te waterig wordt.
  2. Knoflook fijnmaken: Pel de knoflook en pers of hak de teentjes fijn.
  3. Alles mengen: Doe de Griekse yoghurt in een kom en voeg de uitgeknepen komkommer, knoflook, olijfolie, citroensap en dille toe. Roer alles goed door elkaar.
  4. Op smaak brengen: Voeg naar smaak zout en peper toe. Proef de tzatziki en voeg eventueel meer citroensap, knoflook of dille toe als u dat lekker vindt.
  5. Laten rusten: Laat de tzatziki minstens 30 minuten in de koelkast rusten, zodat de smaken goed kunnen intrekken.